Gebraut aus dem ältesten kultivierten Getreide, dem Emmer, lässt das das Bier schon durch die dunkle, naturtrübe Färbung viel Malz vermuten. Der Geruch ist süß und voll mit Lebkuchen ohne beißend zu sein. Sehr angenehm.
Der Geschmack ist sehr malzig. Überaus malzig mit viel Zucker – immerhin sind hier vier verschiedene Getreidesorten verarbeitet. Entfernt dunkle Früchte. Im Abgang schmecke ich eine leichte Säure und entfernt Hopfen.
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